Gıda Mühendisliği Lisans Programı

Programı Sunan Akademik Birim

Gıda Mühendisliği Bölümü

Program Direktörü

Muhammet ARICI

Programın Türü

Lisans Programı

Kazanılan Derecenin Seviyesi

Bu program, Lisans seviyesinde öğrenim veren bir programdır.

Kazanılan Derece

Bu programı başarıyla tamamlayan öğrenciler, Gıda Mühendisliği Lisans Programı alanında Lisans Derecesi (Fen Bilimleri) almaya hak kazanmaktadırlar.

Eğitim Türü

Tam zamanlı

Kayıt Kabul Koşulları

YTÜ Lisans programlarında öğrenim görebilmek için, Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM)’nin yaptığı sınavı kazanmış olmak ve başka bir örgün yükseköğretim programına kayıtlı olmamak gerekir. Yurtdışından kabul edilecek öğrenciler için YTÜ Yurt Dışından Kabul Edilecek Öğrenci Başvuru ve Kayıt Yönergesinde yer alan hükümler uygulanır. En az %30 İngilizce öğretim yapılan lisans programlarına hak kazanan öğrenciler, İngilizce Yeterlilik Sınavına (İYS) girerler. İYS ve hazırlık öğretimi, Eğitim Fakültesi Yabancı Diller Eğitimi Bölümü İngilizce Öğretmenliği Programı hariç, YTÜ Yabancı Diller Yüksekokulu (YDYO) Öğretim ve Sınav Yönergesine ve diğer mevzuat hükümlerine göre yürütülür.

Önceki Öğrenmenin Tanınması

Bu programa yapılacak olan geçişler, 24/4/2010 tarihli ve 27561 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Yükseköğretim Kurumlarında Önlisans ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasında Geçiş, Çift Anadal, Yandal ile Kurumlar Arası Kredi Transferi Yapılması Esaslarına İlişkin Yönetmelik hükümlerine ve Senato tarafından belirlenen esaslara göre yapılır. Bu programa ÖSYM tarafından yerleştirilen dikey geçiş öğrencilerinin işlemleri, 19/2/2002 tarihli ve 24676 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Meslek Yüksekokulları ve Açıköğretim Önlisans Programları Mezunlarının Lisans Öğrenimine Devamları Hakkında Yönetmelik hükümlerine ve Senato tarafından belirlenen esaslara göre yapılır.

Kazanılan Derece Gereklilikleri Ve Kurallar

Bu programda öğrenim gören öğrencilerin, mezun olabilmek için 4.00 üzerinden en az 2.00 Genel Not Ortalamasına sahip olmaları ve öğretim programlarında öngörülen tüm derslerden en az DC notu alarak başarılı olmaları gerekmektedir. Mezuniyet için kazanılması gereken minimum AKTS, 240’dır. Öğrencilerin aynı zamanda zorunlu stajlarını belirtilen sürede ve özellikte tamamlamaları gerekmektedir.

Program Tanımı

Gıda Mühendisliği, gıda bilimi ve teknolojisindeki problemlere ziraat, mühendislik ve temel bilimlerin prensiplerini kullanarak multidisipliner bakış açısıyla çözümler üreten, mühendislik biliminin farklı alanlarındaki gelişmeleri, yeni teknik ve araçları kullanarak insanların yaşam kalitesini yükseltmeyi amaçlayan özgün bir mühendislik dalıdır.

Program Eğitim Amaçları

EA l Gıdaya ulaşmanın en temel insan hakkı olduğu bilinci içerisinde, toplumun sağlığı ve refahı için gıda güvenliği kurallarına ve etik ilkelere bağlı kalarak gıdaların üretim süreçlerinde çalışan (PÇ1, PÇ2, PÇ3, PÇ4, PÇ5, PÇ6, PÇ7, PÇ8, PÇ9, PÇ11)
EA 2 Kamu/özel kurum ve kuruluşlarında çalışarak, gıdaların üretilmesi, depolanması ve satışı süreçlerini meslek tanımı kapsamında, sağlıklı ve güvenilir gıda prensipleri çerçevesinde, mevzuata uygun olarak yöneten ve denetleyen (PÇ1, PÇ2, PÇ3, PÇ5, PÇ7, PÇ9, PÇ10, PÇ11)
EA 3 Tüketicilerin gıda ihtiyacının karşılanması için yeni gıdaların geliştirilmesine/üretimine katkı sağlayarak gıda sektörünün ve ülke ekonomisinin gelişimine girişimci ruhla hizmet eden (PÇ1, PÇ2, PÇ7, PÇ9, PÇ10, PÇ11)
EA 4 Yaşam boyu öğrenmenin bilinci içerisinde her alanda meslek içi eğitimlerle kendisini geliştiren, lisansüstü eğitimlerle uzmanlaşarak, üniversite öğretim üyesi/elemanı veya AR-GE merkezlerinde araştırmacı olarak görev yapan (PÇ1, PÇ2, PÇ3, PÇ4, PÇ5, PÇ7, PÇ8, PÇ9, PÇ10, PÇ11)

Mezunların Mesleki Profili

Bölüm mezunları, Ülkemiz ve yabancı ülke sanayi sektörü başta olmak üzere çeşitli üniversitelerde, kamu ve özel kurum-kuruluşlarda farklı kademelerde Gıda Mühendisi olarak görev alabilirler.

Bir Üst Dereceye Geçiş

Bu programdan mezun olan öğrenciler, lisansüstü programlarda öğrenim görmek üzere başvuruda bulunabilirler.

Sınavlar, Değerlendirme Ve Notlandırma

Başarı değerlendirmesi

a) Bir öğrencinin bir dersten sağlayacağı başarının değerlendirilmesinde, o derse ait yarıyıl içi çalışmalarında sağladığı yüz tam not üzerinden verilen yarıyıl içi notu ile yarıyıl sonu sınavında sağladığı yüz tam not üzerinden verilen yarıyıl sonu notu dikkate alınır.

b) Başarının ölçülmesinde yarıyıl içi notunun ağırlığı % 60 ve yarıyıl sonu sınavının ağırlığı % 40’dır.

Başarı notu

(1) Başarı notu aşağıda belirtildiği şekilde tespit edilir.

Bunun tespitinde bağıl değerlendirme yöntemi kullanılır.
a) Başarı notlarının anlamları aşağıdaki şekilde tanımlanır.

Başarı Notu	Katsayı	Açıklama
AA	4.00	Mükemmel
BA	3.50	Pekiyi
BB	3.00	İyi
CB	2.50	Orta
CC	2.00	Yeterli
DC	1.50	Koşullu Başarılı
DD	1.00	Başarısız
FD	0.50	Başarısız
FF	0.00	Başarısız
F0	0.00	Devamsız

G: Geçer
K: Kalır
İ: İzinli
M: Muaf
E: Eksik

2) Bir dersten (DC) harf notunu alan öğrenci, bu dersi koşullu başarmış (koşullu başarılı) kabul edilir. Bu nedenle bir dersten (DC) harf notunu alan öğrencinin bu dersten başarılı sayılabilmesi için AGNO’sunun en az 2.00 olması gerekir. Sorumlu olduğu öğretim planında koşullu başarılı dersi/dersleri bulunan öğrencinin mezun olabilmesi için tüm derslere ait AGNO’sunun en az 2.00 olması gerekir ve AGNO hesabına katılır.

3) G (Geçer) notu, alınan dersten veya eğitim-öğretim faaliyetlerinden başarılı/yeterli olma durumu gösterir ve AGNO hesabına katılmaz.

4) K (Kalır) notu, alınan dersten veya eğitim-öğretim faaliyetlerinden başarısız/yetersiz olma durumu gösterir ve AGNO hesabına katılmaz.

5) İ (İzinli) notu, bu Yönetmeliğin ilgili maddesi uyarınca öğrenimine ara verme izni alan ve bu nedenle derse ait koşulları yerine getirmeme durumunu gösterir ve bir nota dönünceye kadar AGNO hesabına katılmaz. Dersin alındığı yarıyılı takip eden dersin bulunduğu yarıyıl sonuna kadar tamamlanmayan dersler için İ notu otomatik olarak FF’ye dönüşür.

6) M (Muaf) notu, öğrencinin daha önce almış olduğu ve/veya denklikleri kabul edilerek ilgili yönetim kurulu kararları ile muaf olunan dersler için verilen nottur ve AGNO hesabına katılmaz.

Mazeret, Bütünleme ve Mezuniyet sınavları

(1) Mazeret sınavı, yarıyıl içi sınavı için yapılır. Yarıyıl içinde iki sınav yapılması durumunda öğrenci sadece bunlardan biri için mazeret sınavına girebilir. Öğrencinin bir dersten mazeret sınavına alınıp alınmayacağı ve mazeret sınavlarının nasıl yapılacağı, Senato tarafından belirlenen esaslara göre yürütülür. Yarıyıl sonu sınavı için mazeret sınav hakkı verilmez.
(2) Bütünleme sınavına ilişkin esaslar şunlardır:

a) Bütünleme sınavına girebilmek için; ilgili derslere sınavın yapılacağı eğitim-öğretim yılında kayıt yaptırmış olmak ve bu derslerin yarıyıl sonu sınavına girebilme şartlarını yerine getirmiş olmak zorunludur. Bütünleme sınavlarına giremeyen öğrencilere bu sınav için mazeret sınav hakkı verilmez.

b) Öğrenciler koşullu başarılı ve başarısız olduğu (F0 hariç) derslerden bütünleme sınavına girebilir. Bütünleme sınavında alınan not, o dersin yarıyıl sonu sınav notu yerine geçer. Bütünleme sınavı sonunda ara sınav, yarıyıl içi çalışmaları ve bütünleme sınav notunun ağırlıkları dikkate alınarak harfli başarı notu belirlenir.

c) Bir dersin bütünleme sınavına girmeyen öğrencilere E (Eksik) notu verilir ve bu dersin harf notu, yarıyıl sonu harf notu olarak kalır. Bütünleme harf notları yarıyıl not ortalamasına katılır.
(3) Mezuniyet sınavına ilişkin esaslar şunlardır:
a) Mezuniyet sınavına girebilmek için ilgili dersin yarıyıl sonu sınavına girebilme şartlarını yerine getirmiş olmak zorunludur. Mezuniyet sınavlarına giremeyen öğrencilere bu sınav için mazeret sınav hakkı verilmez.
b) Mezuniyetlerine en fazla iki dersi kalan öğrencilere; bütünleme sınavından sonra ve akademik takvimde belirtilen sürede yapılmak üzere, başarısız dersleri için mezuniyet sınavı yapılır. Genel not ortalamaları 2.00 olmadığı için mezun olamayan öğrenciler, seçecekleri koşullu başarılı en fazla iki dersten mezuniyet sınavına girebilir.
c) Mezuniyet sınavında başarılı olabilmek için en az CC notu almak zorunludur. Sınavda alınan not, o dersin başarı notu yerine geçer. Ara sınav ve yarıyıl içi çalışmalar değerlendirmeye katılmaz

Mezuniyet Koşulları

Bu programdan mezun olabilmek için öğrencilerin; öğretim planında yer alan tüm dersleri, uygulamaları, staj ve benzeri çalışmaları başarı ile ağırlıklı genel not ortalaması en az (2.00) olacak şekilde tamamlamaları gerekmektedir.

Program Çıktıları

PÇ-1.1) Matematik ve fen bilimleri gibi konularda yeterli bilgi birikimi.
PÇ-1.2) Gıda mühendisliğine özgü konularda yeterli bilgi birikimi
PÇ-1.3) Matematik, fen bilimleri ve gıda mühendisliği alanlarındaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, Gıda Mühendisliği problemlerinde kullanabilme becerisi
PÇ-2.1) Karmaşık mühendislik problemlerini saptama, tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi
PÇ-2.2) Karmaşık mühendislik problemlerinde uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi
PÇ-3.1) Karmaşık bir sistemi, süreci ve ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi
PÇ-3.2) Modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi
PÇ-4.1) Gıda mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern teknik ve araçları seçme ve kullanma becerisi.
PÇ-4.2) Bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi
PÇ-5.1) Gıda mühendisliği alanına özgü karmaşık problemlerin veya araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama becerisi
PÇ-5.2) Gıda mühendisliği alanına özgü karmaşık problemlerin veya araştırma konularının incelenmesi için deney yapma ve veri toplama becerisi
PÇ-5.3) Gıda mühendisliği alanına özgü karmaşık problemlerin veya araştırma konularının incelenmesi için sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi
PÇ-6.1) Disiplin içi takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi
PÇ-6.2) Çok Disiplinli takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi
PÇ-6.3) Bireysel çalışma becerisi
PÇ-7.1) Sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma ve sunum yapabilme becerisi.
PÇ-7.2) En az bir yabancı dil bilgisi
PÇ-7.3) Rapor yazma ve yazılı raporları anlama becerisi
PÇ-7.4) Tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme becerisi
PÇ-7.5) Etkin sunum yapabilme becerisi
PÇ-7.6) Açık ve anlaşılır talimat verme ve alma becerisi
PÇ-8.1) Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinci
PÇ-8.2) Bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi
PÇ-9.1) Etik ilkelerine uygun davranma, mesleki ve etik sorumluluk bilinci
PÇ-9.2) Gıda mühendisliğinde kullanılan standartlar hakkında bilgi
PÇ-10.1) İş hayatında proje ve risk yönetimi ile ilgili uygulamalar hakkında bilgi
PÇ-10.2) Girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi
PÇ-11.1) Mühendislik uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerine etkileri ve çağın problemleri hakkında bilgi
PÇ-11.2) Mühendislik çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık

Müfredat

1.Yıl - Güz Yarıyılı
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
ATA1031		Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi 1	2	0	0	0	2
FIZ1001		Fizik 1	3	0	2	4	5
GDM1011		Gıda Mühendisliğine Giriş	2	0	0	2	3
KIM1170		Genel Kimya	3	0	2	4	5
MAT1071		Matematik 1	3	2	0	4	6
MBG1031		Biyoloji	3	0	0	3	4
MDB1031		İleri İngilizce 1	3	0	0	3	3
TDB1031		Türkçe 1	2	0	0	0	2
30 Toplam:
1.Yıl - Bahar Yarıyılı
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
ATA1032		Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi 2	2	0	0	0	2
FIZ1002		Fizik 2	3	0	2	4	5
GDM1022		Gıda Etiği	2	0	0	2	3
GDM1042		Gıda Mühendisliğinde Bilgisayar Uygulamaları	2	2	0	3	4
GDM1252		Gıda Mühendisliğinde Organik Kimya	3	0	0	3	5
MAT1072		Matematik 2	3	2	0	4	6
MDB1032		İleri İngilizce 2	3	0	0	3	3
TDB1032		Türkçe 2	2	0	0	0	2
30 Toplam:
2.Yıl - Güz Yarıyılı
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
GDM2091		Kütle ve Enerji Denklikleri	3	0	0	3	5
GDM2101		Gıda Kimyası ve Biyokimyası 1	2	0	0	2	4
GDM2131		Gıda Mühendisliğinde Mesleki İngilizce	2	0	0	2	4
GDM2151		Gıda Ekonomisi	2	0	0	2	3
GDM2181		Genel Mikrobiyoloji	2	0	2	3	5
KIM2301		Analitik Kimya	2	0	2	3	4
MAT2411		Diferansiyel Denklemler	4	0	0	4	5
30 Toplam:
2.Yıl - Bahar Yarıyılı
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
GDM2002		Laboratuvar Stajı	0	0	0	0	2
GDM2042		Bilgisayar Destekli Mühendislik Çizimleri	1	2	0	2	5
GDM2102		Gıda Mühendisliğinde Akışkanlar Mekaniği	3	0	0	3	5
GDM2112		İş Sağlığı ve Güvenliği 1	2	0	0	2	2
GDM2162		Girişimcilik ve Liderlik	2	0	0	2	3
GDM2172		Gıda Mühendisliği Termodinamiği	3	0	0	3	5
GDM2182		Gıda Mikrobiyolojisi	3	0	2	4	5
GDM2222		Gıda Kimyası ve Biyokimyası 2	2	0	0	2	3
30 Toplam:
3.Yıl - Güz Yarıyılı
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
GDM3001		İşletme Stajı	0	0	0	0	3
GDM3051		Mühendislik Çalışmalarında İstatistiksel Yöntemler	2	0	0	2	4
GDM3211		Enstrümental Analizler	2	0	2	3	4
GDM3231		Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler 1	3	0	0	3	4
GDM3241		Gıda Biyoteknolojisi	2	0	0	2	3
GDM3251		Isı ve Kütle Aktarımı	4	0	0	4	5
GDM3261		Reaksiyon Kinetiği	2	0	0	2	4
SEC0001		Seçmeli 1-1	3	0	0	3	3
30 Toplam:
3.Yıl - Bahar Yarıyılı
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
GDM3012		Süt ve Ürünleri Teknolojisi	3	0	0	3	5
GDM3022		Et ve Ürünleri Teknolojisi	3	0	0	3	5
GDM3032		Gıda Analizleri ve Teknoloji Laboratuvarı 1	0	0	4	2	4
GDM3162		Gıda İşletmelerinde Proses Kontrolü	2	0	0	2	3
GDM3242		Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler 2	2	0	0	2	4
GDM3252		Gıda Katkı Maddeleri ve Toksikoloji	2	0	0	2	3
GDM3272		İş Sağlığı ve Güvenliği 2	2	0	0	2	2
SEC0002		Seçmeli 2-1	2	0	0	2	4
30 Toplam:
4.Yıl - Güz Yarıyılı
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
GDM4041		Bitkisel Yağ Teknolojisi	3	0	0	3	5
GDM4111		Gıda Analizleri ve Teknoloji Laboratuvarı 2	0	0	4	2	4
GDM4121		Gıda Mühendisliğinde Tasarım	2	2	0	3	4
GDM4151		Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi	3	0	0	3	4
GDM4191		Tahıl ve Ürünleri Teknolojisi	3	0	0	3	5
SEC0003		Seçmeli 3-1	2	0	0	2	4
SEC0004		Seçmeli 3-2	2	0	0	2	4
30 Toplam:
4.Yıl - Bahar Yarıyılı
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
GDM4002		Gıda Ambalajlama ve Malzeme	3	0	0	3	5
GDM4232		Beslenme	3	0	0	3	5
GDM9000		Bitirme Çalışması	0	8	0	4	12
SEC0005		Seçmeli 4-1	2	0	0	2	4
SEC0006		Seçmeli 4-2	2	0	0	2	4
30 Toplam:
240 Program Toplam AKTS:
Seçmeli 1 Dersleri
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
PDR2021		Özel Eğitim	3	0	0	3	3
TRO2271		Eski Türk Edebiyatında Motifler	3	0	0	3	3
BED1013		Pilates Temel Eğitimi	3	0	0	3	3
TRO2281		Türk Dili Tarihi	3	0	0	3	3
BED1014		Yoga Temel Eğitimi	3	0	0	3	3
EGT1022		Sosyal Antropoloji	3	0	0	3	3
EUT2022		NFT'ye Giriş	3	0	0	3	3
EGT4041		Eğitim Yönetimi	3	0	0	3	3
GRA2024		Sanal Evrene Giriş (Metaverse)	3	0	0	3	3
EGT2031		İnsan Kaynakları Yönetimi	3	0	0	3	3
MDB1001		Temel Fransızca 1	3	0	0	3	3
MDB1003		Temel İspanyolca 1	3	0	0	3	3
MDB1004		Temel İspanyolca 2	3	0	0	3	3
BED3011		Basketbol Temel Teknik Eğitimi	3	0	0	3	3
MDB1005		Temel Macarca 1	3	0	0	3	3
BED4021		Egzersiz ve Zihinsel Sağlık	3	0	0	3	3
MDB1007		Temel İtalyanca 1	3	0	0	3	3
BED3041		Futbol ve Temel Hareket Öğretimi	3	0	0	3	3
MDB1009		Temel Yunanca 1	3	0	0	3	3
BED4031		Halk oyunları Temel Figür Eğitimi	3	0	0	3	3
MDB1011		Temel Çince 1	3	0	0	3	3
BED3051		Hentbol Temel Teknik Eğitimi	3	0	0	3	3
MDB1013		Temel Japonca 1	3	0	0	3	3
BED3012		Korfbol Temel Teknik Eğitimi	3	0	0	3	3
MDB1015		Temel Arapça 1	3	0	0	3	3
BED4022		Tenis Teknik ve Taktik Eğitimi	3	0	0	3	3
MDB1016		Temel Arapça 2	3	0	0	3	3
BED3042		Voleybolda Temel Teknik Eğitimi	3	0	0	3	3
MDB1017		Temel Farsça 1	3	0	0	3	3
BED4032		Temel Yüzme Teknikleri Eğitimi	3	0	0	3	3
MDB1019		Temel Rusça 1	3	0	0	3	3
MEM4501		Seramikler	3	0	0	3	3
MDB1101		Temel Bulgarca 1	3	0	0	3	3
TRO2261		Türkçe Öğretiminde Edebi Metinler	3	0	0	3	3
MDB1201		Temel Romence 1	3	0	0	3	3
TRO4522		Söylem yapısı ve Tür kuramı	3	0	0	3	3
MDB2001		Çeviri Becerilerine Giriş	3	0	0	3	3
MDB2003		Toplum Önünde Konuşma	3	0	0	3	3
SNF2112		Türkiye Coğrafya ve Jeopolitiği	3	0	0	3	3
TRO4532		Sözbilimsel Yapı Kuramı ve Metin Çözümlemeleri	3	0	0	3	3
ISL2560		Halkla İlişkiler	3	0	0	3	3
ISL2710		Aile İşletmeleri ve Kurumsallaşma	3	0	0	3	3
ISL2630		Takım Kurma ve Geliştirme	3	0	0	3	3
ISL2901		Doğrudan Pazarlama	3	0	0	3	3
ISL2760		İşletme Lojistiğinin Temelleri	3	0	0	3	3
SBP2031		Şehir Ekonomisi	3	0	0	3	3
ITB2040		Ekonomi Politikaları ve Uygulamaları	3	0	0	3	3
ITB2090		Demokrasi Kültürünün İlke ve Kurumları	3	0	0	3	3

ILT1611		Fotoğraf Teknikleri	3	0	0	3	3
ITB3260		Kültürel Çalışmalar ve Kimlik	3	0	0	3	3
ITB3130		Siyasal İdeolojiler: Kuram ve Tarih	3	0	0	3	3
ISL2170		Muhasebe Organizasyonu	3	0	0	3	3
ITB3610		Yazarlık Teknikleri	3	0	0	3	3
ITB3560		Siyaset Felsefesi	3	0	0	3	3
ITB3570		Eğitim Felsefesi	3	0	0	3	3
ITB3320		İktisadi Suçlar	3	0	0	3	3
ITB3310		Suç ve Ceza: Kriminolojik Perspektifler	3	0	0	3	3
ITB2030		Bilim Felsefesi	3	0	0	3	3
TRO2291		Uygulamalı Söz Sanatı	3	0	0	3	3
FEL4251		Bilim Felsefesi	3	0	0	3	3
ILT1621		Grafik Tasarım Araçları	3	0	0	3	3
SBP2082		Şehir Sosyolojisi	3	0	0	3	3
SYP2192		Kültür Yönetimi ve Etkenleri 2	3	0	0	3	3
SYP3241		Halkla İlişkiler	3	0	0	3	3
MIM1422		Sanat ve Mimarlık Tarihine Giriş	3	0	0	3	3
MIM2421		Mimarlık Tarihi	3	0	0	3	3
MIM2411		Arkeoloji	3	0	0	3	3
MIM1412		Uygarlık tarihi	3	0	0	3	3
HRT2941		Haritacılık Bilim Tarihi	3	0	0	3	3
ITB2020		Bilim Tarihi	3	0	0	3	3
MDB1052		İngilizce 2	3	0	0	3	3
INS2462		Trafik Güvenliği	3	0	0	3	3
MDB4011		Almanca Dil Becerilerine Giriş	3	0	0	3	3
SBP2020		Deprem ve Planlama	3	0	0	3	3
MDB4021		Almanca Dil Becerileri	3	0	0	3	3
MIM2010		Sürdürülebilirlik	3	0	0	3	3
MDB4031		İleri Almanca	3	0	0	3	3
MDB1010		Temel Yunanca 2	3	0	0	3	3
MDB4041		Almanca Okuma Konuşma	3	0	0	3	3
CEV3334		Çevre ve İnsan	3	0	0	3	3
ITB3250		Psikolojiye Giriş	3	0	0	3	3
MAT4279		Yükseköğretimde Temel Hak Ve Sorumluluklar	3	0	0	3	3
FIZ1110		Bilimsel Araştırma Teknikleri	3	0	0	3	3
FEL2160		Ahlak Felsefesi Metinleri 1	3	0	0	3	3
FEL2270		Batı Felsefesi 1	3	0	0	3	3
FEL2280		Batı Felsefesi 2	3	0	0	3	3
FEL3230		Çağdaş Felsefe Okumaları 1	3	0	0	3	3
FEL3240		Çağdaş Felsefe Okumaları 2	3	0	0	3	3
FEL3330		Felsefe Okumaları 1	3	0	0	3	3
FEL3340		Felsefe Okumaları 2	3	0	0	3	3
FEL3350		Antikçağ Felsefesi	3	0	0	3	3
FEL3410		Siyaset Felsefesi Metinleri	3	0	0	3	3
ITB3360		Sanat Tarihi	3	0	0	3	3
ITB4930		Mimarlık Tarihi	3	0	0	3	3
MTP4760		16.yüzyıldan Günümüze İstanbulda Dans	3	0	0	3	3
TDB4021		Konuşma Teknikleri ve Hitabet	3	0	0	3	3
TDB4031		Güzel Konuşma ve Diksiyon	3	0	0	3	3
TDB4041		Türk Öykü ve Romanı	3	0	0	3	3
GRA4120		Deneysel Tipografi	3	0	0	3	3
ITB1680		Çok Sesli Müziğe Giriş	3	0	0	3	3
TDB4051		Akademik Türkçe	3	0	0	3	3
DNS1220		Beden Farkındalığı ve Nefes Teknikleri	3	0	0	3	3
DNS1230		Çağdaş Dans Tekniğine Giriş	3	0	0	3	3
DNS1240		Yoga ve Anatomi	3	0	0	3	3
GIM4151		İnovasyon ve Girişimcilik	3	0	0	3	3
TDB4061		Yeditepe İstanbul	3	0	0	3	3
BLM2110		Siber Güvenliğe Giriş	3	0	0	3	3
ITB3010		Sosyoloji	3	0	0	3	3
ITB3150		Tarih ve Sinema	3	0	0	3	3
ITB3210		Çağdaş Toplum ve İletişim	3	0	0	3	3
ITB3220		Modernite ve Tüketim Toplumu	3	0	0	3	3
ITB3270		İstanbul: Dün, Bugün ve Yarın	3	0	0	3	3
ITB3330		Çevre ve Ekoloji	3	0	0	3	3
ITB3390		Uygarlık Tarihi	3	0	0	3	3
ITB3420		Osmanlı Devletinin Toplumsal Yapısı	3	0	0	3	3
ITB3550		İnsan Hakları	3	0	0	3	3
ITB4100		Toplumsal Yapılar ve Tarihsel Dönüşümler	3	0	0	3	3
Seçmeli 2 Dersleri
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
GDM3262		Gıda Makine ve Ekipmanları	2	0	0	2	4
GDM3282		Gıda Biliminde Moleküler Biyoloji	2	0	0	2	4
GDM3192		Bilim ve Teknoloji Tarihi	2	0	0	2	4
GDM3292		Su Ürünleri İşleme Teknolojisi	2	0	0	2	4
GDM3332		Gıda Endüstri Atıkları Ve Değerlendirmesi	2	0	0	2	4
GDM3202		Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu	2	0	0	2	4
Seçmeli 3 Dersleri
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
GDM4183		İşletmede Mesleki Eğitim (Koop) 1	2	0	0	2	4
GDM4185		İşletmede Mesleki Eğitim (Koop) 2	2	0	0	2	4
GDM4141		Gıdaların Fiziksel Özellikleri	2	0	0	2	4
GDM4171		Fermentasyon Teknolojisi	2	0	0	2	4
GDM4181		Gıdalardaki Fonksiyonel Bileşikler	2	0	0	2	4
GDM4091		Gıda Mevzuatı	2	0	0	2	4
GDM4101		Gıda Ürünlerinin Geliştirilmesi	2	0	0	2	4
GDM4201		Duyusal Analiz	2	0	0	2	4
GDM4221		Gıda Pazarlama	2	0	0	2	4
Seçmeli 4 Dersleri
Kodu	Önk.	Ders Adı	Ders	Uygulama	Laboratuar	Yerel Kredi	AKTS
CEV4111		Çevre ve Halk Sağlığı	2	0	0	2	4
CEV4141		Yenilenebilir Enerji Sistemleri	2	0	0	2	4
GDM4184		İşletmede Mesleki Eğitim (Koop) 3	2	0	0	2	4
GDM4186		İşletmede Mesleki Eğitim (Koop) 4	2	0	0	2	4
GDM4212		Enzim Bilimi	2	0	0	2	4
GDM4192		Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri	2	0	0	2	4
GDM4142		Hazır Yemek Teknolojisi	2	0	0	2	4
GDM4152		Gıda Mühendisliğinde Proje Hazırlama İlkeleri	2	0	0	2	4
GDM4252		Soğuk Tekniği	2	0	0	2	4
GDM4182		Özel ve Geleneksel Gıdalar	2	0	0	2	4
GDM4172		Gıda Mühendisliğinde Güncel Konular	2	0	0	2	4

Ders & Program Çıktıları Matrisi

		Program Çıktıları
Kodu	Ders Adı	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29
GDM1011	Gıda Mühendisliğine Giriş	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	-	-	1	-	-
FIZ1001	Fizik 1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
KIM1170	Genel Kimya	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MDB1031	İleri İngilizce 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ATA1031	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TDB1031	Türkçe 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	1	-	1	-	1	-	1	-	-	-	-	-
MBG1031	Biyoloji	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MAT1071	Matematik 1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2131	Gıda Mühendisliğinde Mesleki İngilizce	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2101	Gıda Kimyası ve Biyokimyası 1	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2181	Genel Mikrobiyoloji	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
KIM2301	Analitik Kimya	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MAT2411	Diferansiyel Denklemler	1	1	1	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2151	Gıda Ekonomisi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	1	1	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GDM2091	Kütle ve Enerji Denklikleri	1	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM1022	Gıda Etiği	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	1	-	-	-	1	1
FIZ1002	Fizik 2	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MDB1032	İleri İngilizce 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ATA1032	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TDB1032	Türkçe 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	1	-	1	-	1	-	1	-	-	-	-	-
MAT1072	Matematik 2	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM1042	Gıda Mühendisliğinde Bilgisayar Uygulamaları	-	-	-	-	1	-	-	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM1252	Gıda Mühendisliğinde Organik Kimya	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2042	Bilgisayar Destekli Mühendislik Çizimleri	-	-	-	-	-	-	1	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2002	Laboratuvar Stajı	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2182	Gıda Mikrobiyolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-
GDM2172	Gıda Mühendisliği Termodinamiği	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2102	Gıda Mühendisliğinde Akışkanlar Mekaniği	-	1	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2162	Girişimcilik ve Liderlik	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GDM2222	Gıda Kimyası ve Biyokimyası 2	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM2112	İş Sağlığı ve Güvenliği 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	1
GDM3251	Isı ve Kütle Aktarımı	-	-	1	1	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3211	Enstrümental Analizler	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3231	Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler 1	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3241	Gıda Biyoteknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3001	İşletme Stajı	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	-	-	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3051	Mühendislik Çalışmalarında İstatistiksel Yöntemler	-	-	-	-	1	1	-	-	1	-	-	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3261	Reaksiyon Kinetiği	-	-	1	-	-	1	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM4151	Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-
GDM4191	Tahıl ve Ürünleri Teknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	1	1	-	-	-	-
GDM4041	Bitkisel Yağ Teknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-
GDM4111	Gıda Analizleri ve Teknoloji Laboratuvarı 2	-	-	-	-	-	-	-	1	-	1	1	1	-	-	1	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM4121	Gıda Mühendisliğinde Tasarım	-	-	1	-	-	1	1	-	1	-	-	-	1	-	-	-	-	-	1	-	1	-	1	-	-	1	1	-	-
GDM9000	Bitirme Çalışması	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	1	-	-	1	-	-	-	1	1	-	1	-	-	-	-	-	-
GDM4232	Beslenme	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-
GDM4002	Gıda Ambalajlama ve Malzeme	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-
GDM3012	Süt ve Ürünleri Teknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-
GDM3032	Gıda Analizleri ve Teknoloji Laboratuvarı 1	-	-	-	-	-	-	-	1	-	1	1	1	-	-	1	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3022	Et ve Ürünleri Teknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-
GDM3252	Gıda Katkı Maddeleri ve Toksikoloji	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	-	-	-	1
GDM3162	Gıda İşletmelerinde Proses Kontrolü	-	-	1	1	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3272	İş Sağlığı ve Güvenliği 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GDM3242	Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler 2	-	-	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
ITB3550	İnsan Hakları	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3420	Osmanlı Devletinin Toplumsal Yapısı	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3210	Çağdaş Toplum ve İletişim	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB4100	Toplumsal Yapılar ve Tarihsel Dönüşümler	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3150	Tarih ve Sinema	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3220	Modernite ve Tüketim Toplumu	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3390	Uygarlık Tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3330	Çevre ve Ekoloji	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3010	Sosyoloji	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3270	İstanbul: Dün, Bugün ve Yarın	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
PDR2021	Özel Eğitim	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TRO2271	Eski Türk Edebiyatında Motifler	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TRO2281	Türk Dili Tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
EGT1022	Sosyal Antropoloji	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
EGT4041	Eğitim Yönetimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
EGT2031	İnsan Kaynakları Yönetimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED3011	Basketbol Temel Teknik Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED4021	Egzersiz ve Zihinsel Sağlık	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED3041	Futbol ve Temel Hareket Öğretimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED4031	Halk oyunları Temel Figür Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED3051	Hentbol Temel Teknik Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED3012	Korfbol Temel Teknik Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED4022	Tenis Teknik ve Taktik Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED3042	Voleybolda Temel Teknik Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED4032	Temel Yüzme Teknikleri Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MEM4501	Seramikler	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TRO2261	Türkçe Öğretiminde Edebi Metinler	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TRO4522	Söylem yapısı ve Tür kuramı	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
SNF2112	Türkiye Coğrafya ve Jeopolitiği	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TRO4532	Sözbilimsel Yapı Kuramı ve Metin Çözümlemeleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ISL2560	Halkla İlişkiler	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ISL2710	Aile İşletmeleri ve Kurumsallaşma	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ISL2630	Takım Kurma ve Geliştirme	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ISL2901	Doğrudan Pazarlama	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ISL2760	İşletme Lojistiğinin Temelleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
SBP2031	Şehir Ekonomisi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB2040	Ekonomi Politikaları ve Uygulamaları	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB2090	Demokrasi Kültürünün İlke ve Kurumları	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ILT1611	Fotoğraf Teknikleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3260	Kültürel Çalışmalar ve Kimlik	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3130	Siyasal İdeolojiler: Kuram ve Tarih	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ISL2170	Muhasebe Organizasyonu	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3610	Yazarlık Teknikleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3560	Siyaset Felsefesi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3570	Eğitim Felsefesi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3320	İktisadi Suçlar	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3310	Suç ve Ceza: Kriminolojik Perspektifler	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB2030	Bilim Felsefesi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TRO2291	Uygulamalı Söz Sanatı	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ILT1621	Grafik Tasarım Araçları	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
SBP2082	Şehir Sosyolojisi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
SYP2192	Kültür Yönetimi ve Etkenleri 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
SYP3241	Halkla İlişkiler	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MIM1422	Sanat ve Mimarlık Tarihine Giriş	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MIM2421	Mimarlık Tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MIM2411	Arkeoloji	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MIM1412	Uygarlık tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
HRT2941	Haritacılık Bilim Tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB2020	Bilim Tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1052	İngilizce 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
INS2462	Trafik Güvenliği	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB4011	Almanca Dil Becerilerine Giriş	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB4021	Almanca Dil Becerileri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB4031	İleri Almanca	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB4041	Almanca Okuma Konuşma	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3250	Psikolojiye Giriş	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FIZ1110	Bilimsel Araştırma Teknikleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL2160	Ahlak Felsefesi Metinleri 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL2270	Batı Felsefesi 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL2280	Batı Felsefesi 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL3230	Çağdaş Felsefe Okumaları 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL3240	Çağdaş Felsefe Okumaları 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL3330	Felsefe Okumaları 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL3340	Felsefe Okumaları 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL3350	Antikçağ Felsefesi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL3410	Siyaset Felsefesi Metinleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB3360	Sanat Tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB4930	Mimarlık Tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MTP4760	16.yüzyıldan Günümüze İstanbulda Dans	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TDB4021	Konuşma Teknikleri ve Hitabet	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TDB4031	Güzel Konuşma ve Diksiyon	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TDB4041	Türk Öykü ve Romanı	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GRA4120	Deneysel Tipografi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
ITB1680	Çok Sesli Müziğe Giriş	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TDB4051	Akademik Türkçe	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
DNS1220	Beden Farkındalığı ve Nefes Teknikleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
DNS1230	Çağdaş Dans Tekniğine Giriş	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
DNS1240	Yoga ve Anatomi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GIM4151	İnovasyon ve Girişimcilik	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
TDB4061	Yeditepe İstanbul	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BLM2110	Siber Güvenliğe Giriş	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
FEL4251	Bilim Felsefesi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED1013	Pilates Temel Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
BED1014	Yoga Temel Eğitimi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
EUT2022	NFT'ye Giriş	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GRA2024	Sanal Evrene Giriş (Metaverse)	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1001	Temel Fransızca 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1003	Temel İspanyolca 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1004	Temel İspanyolca 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1005	Temel Macarca 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1007	Temel İtalyanca 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1009	Temel Yunanca 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1011	Temel Çince 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1013	Temel Japonca 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1015	Temel Arapça 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1016	Temel Arapça 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1017	Temel Farsça 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1019	Temel Rusça 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1101	Temel Bulgarca 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB1201	Temel Romence 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB2001	Çeviri Becerilerine Giriş	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
MDB2003	Toplum Önünde Konuşma	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GDM3192	Bilim ve Teknoloji Tarihi	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GDM3202	Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	1	-
GDM3262	Gıda Makine ve Ekipmanları	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-
GDM3282	Gıda Biliminde Moleküler Biyoloji	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3292	Su Ürünleri İşleme Teknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM3332	Gıda Endüstri Atıkları Ve Değerlendirmesi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	1	-	-	-	-	-	-	1	-	-	1	-	-	1	1	1	-
GDM4221	Gıda Pazarlama	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	1	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GDM4201	Duyusal Analiz	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM4171	Fermentasyon Teknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM4181	Gıdalardaki Fonksiyonel Bileşikler	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-
GDM4091	Gıda Mevzuatı	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-
GDM4101	Gıda Ürünlerinin Geliştirilmesi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	1	-	1	-	1	1	1	1	-	-	1	1	-	-
GDM4141	Gıdaların Fiziksel Özellikleri	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM4183	İşletmede Mesleki Eğitim (Koop) 1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	1	1	1	1	1	1	-	-	1	1	1	-	-	-
GDM4185	İşletmede Mesleki Eğitim (Koop) 2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	1	1	1	1	1	1	-	-	1	1	1	-	-	-
GDM4212	Enzim Bilimi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM4192	Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-
GDM4142	Hazır Yemek Teknolojisi	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-
GDM4252	Soğuk Tekniği	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-	-
GDM4152	Gıda Mühendisliğinde Proje Hazırlama İlkeleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	1	1	-	-
GDM4182	Özel ve Geleneksel Gıdalar	-	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	-	-
GDM4172	Gıda Mühendisliğinde Güncel Konular	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	-	-	-	-	-	-
GDM4184	İşletmede Mesleki Eğitim (Koop) 3	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	1	1	1	1	1	1	-	-	1	1	1	-	-	-
GDM4186	İşletmede Mesleki Eğitim (Koop) 4	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	1	1	1	1	1	1	1	-	-	1	1	1	-	-	-
CEV4111	Çevre ve Halk Sağlığı	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-
CEV4141	Yenilenebilir Enerji Sistemleri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	1	-

Türkiye Yüksek Öğretim Yeterlilikleri Çerçevesi (TYYÇ) ve Program Çıktısı (PÇ)İlişki Matrisi

	BİLGİ		BECERİLER		YETKİNLİKLER
	Kuramsal	Uygulamalı	Kavramsal/Bilişsel	Uygulamalı	Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme yetkinliği	Öğrenme Yetkinliği	İletişim ve Sosyal Yetkinlik	Alana Özgü Yetkinlik
PÇ-1	X	X		X		X	X	X
PÇ-2		X		X
PÇ-3		X		X
PÇ-4		X					X
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10		X		X
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
PÇ-15							X
PÇ-16		X		X
PÇ-17		X		X
PÇ-18
PÇ-19
PÇ-20	X
PÇ-21
PÇ-22
PÇ-23		X		X
PÇ-24		X		X
PÇ-25		X		X
PÇ-26		X		X
PÇ-27		X		X
PÇ-28		X		X
PÇ-29		X		X

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Bologna Bilgi Sistemi (2018)